Эта смесь отмывает все до блеска: как очистить сковороду от нагара — покажу проверенный способ
Многие хозяйки (и даже некоторые повара!) относятся к толстому слою нагара и застывшего жира на сковородах и казанах как к чему-то само собой разумеющемуся, а то и вовсе полезному. Встречаются даже утверждения, что «чем толще нагар, тем вкуснее еда» или что он создает антипригарный эффект. Безусловно, каждый волен верить в то, что ему удобно, однако, когда речь заходит о гигиене и безопасности приготовления пищи, стоит задуматься.
Да, наши бабушки в деревнях часто не имели доступа к современной бытовой химии и готовили в печах, где нагар образовывался значительно быстрее. Но это не значит, что мы должны слепо копировать их методы, игнорируя современные возможности. К счастью, существует надежный, проверенный временем способ очистки сковороды от нагара, не требующий использования агрессивной химии и, главное, доступный каждому.
Чтобы доказать эффективность метода, я раздобыл настоящую "жемчужину" - сковороду, которую, судя по всему, не мыли несколько лет. Толстый слой застывшего жира покрывал стенки, а на дне виднелся многомиллиметровый слой пригоревшей пищи. Картина, прямо скажем, не для слабонервных. С такой степенью загрязнения обычные средства для мытья посуды, даже самые "убойные", просто не справятся. Тут нужна тяжелая артиллерия!
Но не стоит пугаться. Наш секрет – в длительном кипячении в специальном растворе. Он безопасен, прост в приготовлении и невероятно эффективен.
Итак, что нам понадобится:
Большая емкость (идеально – металлическая, но подойдет и жаропрочный пластиковый таз). 500 грамм кальцинированной соды (не путать с пищевой!). 1 литр жидкого стекла (силикатного клея). Кипяток.Процесс очистки:
В емкость высыпаем кальцинированную соду. Заливаем жидкое стекло. Аккуратно вливаем кипяток, постепенно перемешивая состав. Смесь может получиться густой, как кисель, но это нормально. Помещаем сковороду в раствор, чтобы она была полностью покрыта. Включаем кипятильник (если есть) и оставляем сковороду кипятиться на 4-5 часов. Не переживайте о затратах на электроэнергию – кипятильник мощностью 1 кВт потребляет не так уж много. Спустя указанное время увидите, что нагар начал отслаиваться. Теперь, вооружившись шпателем или ножом, легко снимите размягченный жир и нагар. Этот процесс может оказаться на удивление увлекательным! Тщательно промойте сковороду теплой водой.В результате вы получите практически новую сковороду, без намека на многолетний нагар. Метод действительно работает, и вы можете по праву гордиться своей работой!
Экспертное уточнение:
Важно понимать, что этот метод подходит для очистки сковород из чугуна, нержавеющей стали и других металлов, не боящихся длительного воздействия щелочной среды и высокой температуры. Для сковород с тефлоновым или керамическим покрытием он не рекомендуется, так как может повредить покрытие. Кроме того, при работе с кальцинированной содой и кипятком необходимо соблюдать меры предосторожности (использовать перчатки и защитные очки), чтобы избежать ожогов и раздражения кожи.
Источник: Двойная Порция Полезных Советов
Читайте также:
Почему все вьетнамцы худые? Побывал в гостях у простой семьи и все понял Заняли чужие места и свесили чемодан над головой — как поездка чуть не превратилась в кошмар Японец проехал 7 дней в плацкарте до Владивостока и не стал молчать: честный отзыв иностранца В ГАИ наконец поставили точку: до какого возраста можно садиться за руль автомобиля - пенсионерам назвали настоящие ограничения В Германии мужчин за это уважают, а в России осуждают: знакомая развелась с мужем-немцем. Вот 5 вещей, к которым она не смогла привыкнуть