Зелень больше не морожу и не сушу на зиму: делаю из укропа, петрушки и чеснока ароматную приправу, хранится годами

Зимой так не хватает свежей зелени, но есть простой способ сохранить её аромат и вкус на долгое время. Забудьте о заморозке и засолке! Авторы телеграм-канала "Простые Хитрости" предлагают оригинальный рецепт универсальной приправы, которая будет радовать вас своим вкусом годами.

Что потребуется:

100 г свежего укропа 100 г свежей петрушки 2-3 зубчика чеснока 50 г крупной морской соли

Процесс приготовления:

Подготовка зелени: Тщательно промойте укроп и петрушку под проточной водой, чтобы удалить всю грязь. Затем максимально хорошо высушите зелень – разложите на бумажных полотенцах или используйте сушилку. Сухая зелень – залог долгого хранения!

Измельчение: Поместите укроп, петрушку и чеснок в блендер. Измельчите до однородной массы. Важно добиться мелкой консистенции, чтобы зелень равномерно высохла.

Сушка: Застелите противень пергаментной бумагой. Равномерно распределите зелёную массу по пергаменту. Сушите в духовке при температуре 150°C. Чтобы зелень не подгорела, следите за температурой и слегка приоткройте дверцу духовки для циркуляции воздуха. Зелень будет готова, когда полностью высохнет и станет рассыпчатой (обычно это занимает несколько часов).

Финальное измельчение: Дайте брикету полностью остыть. Затем снова поместите его в блендер и измельчите до состояния мелкого порошка. Так приправа будет удобнее в использовании.

Хранение: Переложите готовую приправу в герметичную банку с крышкой. Храните в тёмном, сухом и прохладном месте. При соблюдении условий хранения, эта ароматная приправа может храниться годами, не теряя своих свойств.

В чём преимущества этого способа?

Долгое хранение: Сушка и соль – отличные консерванты, которые сохранят аромат и вкус зелени надолго. Универсальность: Эта приправа подходит для любых блюд! Добавляйте её в супы, соусы, салаты, мясные и рыбные блюда, овощные гарниры. Натуральность: Только натуральные ингредиенты, никаких консервантов и добавок! Экономия места: Сушёная зелень занимает гораздо меньше места, чем замороженная или засоленная.

Теперь у вас всегда под рукой будет ароматная и вкусная приправа, которая напомнит о лете даже в самый холодный зимний день! Попробуйте этот простой метод и убедитесь сами! Это настоящая находка для тех, кто ценит вкус и аромат свежей зелени круглый год.

Читайте также:

Узнал, можно ли хранить хлеб в холодильнике. Как жаль, что понял это только к 40 годам Петунию-капризулю — в сторону: сеем в саду бесхлопотный цветок — цветастые облака вытекают «пеной» из кашпо Купила в Светофоре дешевую горбушу, а при разделке глаза на лоб полезли: муж тут же примчался на мой крик "Не травите этим кошек": в Роскачестве озвучили самые худшие марки корма для питомцев Гениальное решение: как поступил мужчина, которого попросили уступить нижнюю боковую полку