Зелень больше не морожу и не сушу на зиму: делаю из укропа, петрушки и чеснока ароматную приправу, хранится годами

Когда за окном бушует зима, а свежей зелени днем с огнем не сыщешь, на помощь придет заготовка, сделанная своими руками. Существует множество способов сохранения укропа, петрушки, базилика и других ароматных трав на зиму, но этот рецепт от авторов телеграм-канала "Простые Хитрости" по-настоящему оригинален и позволит вам создать универсальную приправу, которая годами будет радовать вас своим вкусом и ароматом.

Ингредиенты:

100 г укропа 100 г петрушки 2-3 зубчика чеснока 50 г крупной морской соли

Процесс приготовления:

Подготовка зелени: Тщательно промойте укроп и петрушку под проточной водой, чтобы удалить все загрязнения. Затем хорошо просушите зелень, разложив ее на бумажных полотенцах или используя сушилку для зелени. Чем суше будет зелень, тем лучше она сохранится. Измельчение: Поместите укроп, петрушку и чеснок в блендер и измельчите до образования однородной массы. Консистенция должна быть достаточно мелкой, чтобы зелень равномерно высохла. Сушка: Застелите противень пергаментной бумагой и равномерно распределите по нему зеленую массу. Сушите в духовке при температуре 150 градусов Цельсия. Важно, чтобы температура не была слишком высокой, чтобы зелень не подгорела. Дверцу духовки можно слегка приоткрыть для лучшей циркуляции воздуха. Зелень будет готова, когда из нее испарится вся влага, и она станет сухой и рассыпчатой. Время сушки может варьироваться в зависимости от вашей духовки, но обычно занимает несколько часов. Финальное измельчение: После того, как брикет полностью остынет, снова поместите его в блендер и измельчите до состояния мелкого порошка. Это сделает приправу более удобной в использовании. Хранение: Переложите готовую приправу в герметичную банку с крышкой. Храните в темном, сухом и прохладном месте. При правильном хранении эта универсальная ароматная приправа может храниться годами, не теряя своих вкусовых качеств.

Преимущества этого способа:

Долгое хранение: Благодаря сушке и соли, приправа может храниться очень долго, не теряя своего аромата и вкуса. Универсальность: Эта приправа подходит для добавления в самые разные блюда: супы, соусы, салаты, мясные и рыбные блюда, овощные гарниры. Натуральность: Вы используете только натуральные ингредиенты, без каких-либо добавок и консервантов. Экономия места: Сушеная зелень занимает гораздо меньше места, чем замороженная или засоленная.

Теперь у вас всегда под рукой будет ароматная и вкусная приправа, которая украсит любое блюдо и напомнит о лете даже в самые холодные зимние дни. Попробуйте этот метод и убедитесь сами!

Читайте также:

Люди лишились дара речи: в поездах теперь делать строго запрещено. Как теперь будут ездить пассажиры РЖД Белый, молочный или горький: врач назвала самый вредный шоколад У россиян глаза на лоб полезли: названа реальная стоимость перелета семьи в аэропорт Геленджика и обратно по регионам Забудьте о перевесе! Бывшая стюардесса раскрыла секрет, как провезти больше вещей в самолете бесплатно Цены взлетят до небес: Набиуллина предупредила о планах по изменению ключевой ставки