Ученые назвали самый полезный хлеб - не белый и не с отрубями, в разы полезнее батона

По мнению эндокринолога Марии Калошиной, ржаная мука – это настоящая находка! В отличие от пшеничной, она содержит большое количество полезных ненасыщенных жиров. Эти жиры помогают защитить организм от атеросклероза, борются с воспалительными процессами и повышают чувствительность к инсулину.

А еще ржаной хлеб – лидер по содержанию клетчатки. Клетчатка медленно переваривается, обеспечивая длительное чувство сытости и эффективно выводя из организма излишки сахара и жира.

Как выбрать идеальный ржаной хлеб в магазине?

Внимательно изучите состав на этикетке. Убедитесь, что в нем нет броматов и семикарбазида (эти добавки запрещены!). Помните, что добавление сухофруктов и семечек увеличивает калорийность продукта. Оцените внешний вид хлеба. Качественный ржаной хлеб должен быть упругим, без следов золы на корке, не липким и не крошиться при нарезке. Даже небольшое количество плесени – это сигнал к тому, чтобы выбросить буханку! Правильно храните ржаной хлеб. Морозильная камера – лучший друг этого продукта. Замораживание поможет сохранить свежесть и полезные свойства на длительное время.

Интересная новость из мира науки!

Ученые из Южно-Уральского и Уральского федеральных университетов разработали уникальный хлеб с добавлением ресвератрола – полезного вещества, содержащегося в винограде и клюкве. Этот хлеб обещает помочь справиться с тревогой, снизить агрессивность и улучшить качество сна. С нетерпением ждем его появления на прилавках магазинов!

Рекомендация от врача:

Замените булочки из белой муки на цельнозерновой хлеб, хлеб из пророщенной пшеницы или ржаной. И помните, что даже самый полезный хлеб – это всего лишь часть сбалансированного рациона питания. Во всем важна умеренность!

Читайте также:

Крыжовник дуреет с этой прикормки: топ советов для выращивания ягод слаще меда Выйдут на белую полосу: Тамара Глоба назвала три знака, которые будут жить как в сказке наяву Можно смело брать – там одно мясо: Роскачество выявило лучшие марки пельменей Всего пару раз полить этим лук на грядке и огромные головки обеспечены до конца лета Денежная лихорадка: Володина назвала знак, который разбогатеет летом 2025