"Не берите даже по акции": Роскачество назвало сосиски, которые лучше не покупать

Роскачество представило результаты масштабного исследования популярных марок сосисок, выявив бренды, получившие самые низкие оценки. Специалисты подчеркивают, что сосиски остаются одним из самых востребованных продуктов у российских потребителей, поэтому контроль за их качеством имеет первостепенное значение. Несмотря на действующий в стране мораторий на проверки бизнеса, Роскачество продолжает проводить исследования и информировать потребителей о результатах.

Эксперты составили своеобразный антирейтинг по двум наиболее распространенным видам сосисок: сливочным и молочным, которые занимают лидирующие позиции по объемам продаж в розничных магазинах. В ходе исследований специалисты оценивали органолептические свойства продукции, а также проводили лабораторные испытания на соответствие требованиям безопасности и качества.

В категории сливочных сосисок последнее место среди всех протестированных образцов заняли сосиски марки "Атрус". Специалисты Роскачества обратили внимание на нехарактерный для этого вида продукта серо-розовый цвет, что является первым признаком несоблюдения технологии производства или использования некачественного сырья. Помимо этого, товар получил низкие оценки за свои органолептические свойства, а именно за запах и вкус, которые не соответствовали заявленным на упаковке.

Наиболее серьезным недостатком данного образца стало обнаружение сульфитредуцирующих клостридий, что свидетельствует о нарушении санитарных норм и несоблюдении условий хранения на производстве. Присутствие этих бактерий может указывать на потенциальную опасность для здоровья потребителей. Единственным положительным моментом в данном образце стало отсутствие антибиотиков и тяжелых металлов в составе, однако это не компенсирует выявленные недостатки.

В категории молочных сосисок продукция бренда "Микоян" была признана образцом самого низкого качества. В этих сосисках были обнаружены следы антибиотика доксициклина, что является нарушением требований безопасности пищевых продуктов. Кроме того, в образце была превышена общая обсемененность микроорганизмами, что также свидетельствует о несоблюдении санитарных норм в процессе производства.

Несмотря на выявленные недостатки, эксперты Роскачества отмечают, что эти проблемы можно частично устранить путем правильного приготовления сосисок. Рекомендуется варить сосиски не менее десяти минут в горячей воде, нагретой до температуры 60 градусов. Такая термическая обработка позволит уничтожить большую часть бактерий и снизить риск пищевого отравления.

Важно помнить, что выбор качественных продуктов питания является залогом здоровья и хорошего самочувствия. Перед покупкой сосисок рекомендуется внимательно изучать состав продукта, срок годности и условия хранения. Также стоит обращать внимание на внешний вид продукта и его запах. При обнаружении каких-либо отклонений от нормы следует воздержаться от покупки. Результаты исследования Роскачества служат напоминанием о необходимости ответственного подхода к выбору продуктов питания и важности контроля за их качеством, сообщает Primpress.