Взбиваем кефир с майонезом — и через 15 минут гора вкуснятины к чаю готова: у домашних только за ушами пищит

Забудьте о долгих часах у плиты! С этим рецептом воздушных пышек на кефире вы сможете порадовать своих близких вкуснейшим завтраком за считанные минуты. Тесто получается невероятно нежным, пышки просто тают во рту, и ваши домашние обязательно попросят добавки!

Что вам понадобится для этого кулинарного чуда:

Кефир – 1 стакан (любой жирности) Соль – 1 чайная ложка (без горки) Сахар – 1 столовая ложка (можно чуть больше, если любите послаще) Майонез – 3 столовые ложки (обычный или легкий, по вашему вкусу) Мука – 350 граммов (обычная пшеничная) Сода – 1/2 чайной ложки (не гасить уксусом)

Приступаем к волшебству:

Основа основ: В просторную и удобную миску налейте кефир. Добавьте к нему соль, сахар и майонез. Вооружитесь лопаткой или венчиком и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты объединились в единое целое. Вводим муку: Просейте муку через сито, чтобы насытить ее кислородом и сделать тесто более воздушным. Постепенно вводите муку в кефирную смесь, не забывая помешивать. Секретный ингредиент: Добавьте соду и замесите тесто. Сначала используйте лопатку, а затем переходите к замесу руками. Тесто должно получиться довольно густым, эластичным и слегка липким. Время отдыха: Накройте миску с тестом пищевой пленкой или чистым полотенцем и дайте ему "отдохнуть" в течение 15-20 минут. Это позволит соде активироваться и придаст пышкам особую пышность. Формируем и жарим: Разделите тесто на 4 равные части. Каждую часть скатайте в шарик (колобок). Раскатайте каждый шарик в небольшую лепешку толщиной около 1 см. Золотистый цвет: Разогрейте в сковороде большое количество растительного масла на среднем огне. Аккуратно выложите лепешки в кипящее масло и обжаривайте их с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Избавляемся от лишнего: Выложите готовые пышки на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки масла.

Подаем с любовью:

Подавайте пышные, румяные пышки горячими со сметаной, вареньем, джемом, медом или любым другим соусом по вашему вкусу. Этот простой и вкусный завтрак обязательно понравится всей вашей семье, пишет krasnoyarskmedia.ru. Приятного аппетита!