Теперь готовлю творожную запеканку без манки всегда – получается воздушной, как суфле, тает во рту

Творог – ценный продукт, который открывает безграничные возможности для кулинарных экспериментов

Наряду с сырниками, ватрушками и блинчиками с творожной начинкой, творожная запеканка пользуется неизменной любовью благодаря своей нежной текстуре и универсальности. Предлагаем вам рецепт, который позволит создать особенно воздушную и тающую во рту запеканку.

В отличие от традиционных рецептов, в этом варианте мы не используем муку или манку, которые могут утяжелить текстуру. Запеканка получается невероятно пышной и нежной. Для приготовления понадобятся простые и доступные ингредиенты: творожная паста, куриные яйца, сахар, сметана, крахмал, соль, ванильный сахар и сливочное масло. Этот набор продуктов гарантирует восхитительный вкус и аромат.

В миске соедините творожную пасту, яичные желтки, сметану, сахар, ванильный сахар, крахмал и щепотку соли. Тщательно взбейте до однородной консистенции, чтобы не осталось комочков. В отдельной емкости взбейте яичные белки до устойчивых пиков – это важный этап для придания запеканке воздушности.

Аккуратно введите взбитые белки в творожную массу, используя силиконовую лопатку. Перемешивайте медленно и бережно, стараясь сохранить воздушную текстуру. Выложите смесь в форму для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом. Это придаст запеканке аппетитную корочку и предотвратит прилипание.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 35–40 минут, пока запеканка не приобретет золотистый цвет и характерный аромат. Во время приготовления она поднимется, а после остывания немного осядет – это естественный процесс, который не повлияет на вкус. Наоборот, запеканка станет еще более нежной.

Подавайте запеканку теплой или холодной с любимым джемом, сметаной или свежими ягодами. Это отличный вариант для завтрака или полдника, который зарядит энергией на весь день. Попробуйте этот рецепт, и, возможно, творожная запеканка станет вашим коронным блюдом, радующим всю семью.

Читайте также:

Стиральная машина перестанет "скакать" при отжиме: как устранить излишнюю вибрацию Клещи гибнут молниеносно: копеечное средство защищает лучше всех магазинных аэрозолей Новые доплаты для льготников – кто попал в апрельские списки