Готовим любимый торт из детства: быстрый "Медовик" без утомительный раскатки коржей — легендарный рецепт

"Медовик" – легендарный торт с почти двухвековой историей, покоривший сердца многих! Забудьте про сложные рецепты и выпекание каждого коржа отдельно. Этот вариант – настоящая находка! Нежные, пропитанные коржи просто тают во рту, а сливочный крем делает торт воздушным и невероятно вкусным, пишет портал hibiny.ru.

Что понадобится для коржей:

2 яйца 100 г обычного сахара 10 г ванильного сахара (для аромата) Щепотка соли (для баланса вкуса) 70 г жидкого меда (лучше натурального!) 60 г растопленного сливочного масла 150 г муки высшего сорта 1 ч.л. соды, погашенная уксусом или лимонным соком

А вот и ингредиенты для крема:

200 г жирных сливок (от 33%) 100 г сметаны (берите пожирнее) 70 г сахарной пудры (можно чуть больше или меньше, на ваш вкус)

Как готовим:

Взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью до легкой пышности. Добавьте мед и растопленное масло, аккуратно перемешайте. Просейте муку и замесите мягкое, льющееся тесто. Погасите соду уксусом или лимонным соком и добавьте в тесто, тщательно перемешайте. Противень застелите бумагой для выпечки, смажьте маслом и вылейте тесто, равномерно распределите. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 10 минут. Остудите и разрежьте на 6 тонких коржей. Для крема: взбейте холодные сливки со сметаной и сахарной пудрой до густого состояния (минут 7-8). Собираем торт: обильно промазываем каждый корж кремом (примерно по 2 столовые ложки на корж). Обрезки коржей измельчите в крошку и посыпьте торт. По желанию можно украсить грецкими орехами. Уберите торт в холодильник на 3-4 часа для пропитки.

Читайте также:

С 1 марта начнут лишать прав на выезде из города: ГИБДД будет останавливать всех по вечерам Лучше еще не придумали: надежный и долговечный потолок в баню своими руками — тепло не выпустит 20 лет Ковер становится таким чистым, что жалко наступать: убираю всю грязь за несколько минут — поможет всего одна мелочь