Едим на следующий день: маринованная капуста тает во рту - добавляем один овощ

Квашеная капуста — невероятно вкусное блюдо. Её хорошо есть с горячей отварной картошкой.

Предлагаем рецепт быстрой капусты с необычной добавкой. Есть её можно уже на следующий день, остатки прекрасно хранятся в холодильнике.

Для приготовления возьмём:

1,5 кг капусты; 1 свёклу; 5 зубцов чеснока; 1 л воды; 3 ст. л. сахара; 3 ст. л соли; 10 горошин чёрного перца; 1 лавровый лист; 0,5 ст. л. уксуса.

Капусту нужно нарезать. Свёклу измельчить на крупной терке, чеснок нарезать пластинками. Смешать овощи в глубокой неметаллической тарелке.

Приготовить маринад, всыпав в воду соль и сахар, перец и лавровый лист. После закипания варить 10 минут, затем удалить перец и "лаврушку", влить уксус.

Капусту залить горячим маринадом, перемешать, переложить в стерилизованную банку. Остудить при комнатной температуре, затем убрать на сутки в холодильник, пишет primamedia.ru.