Простой рецепт лечо из огурцов на зиму
Лечо из огурцов на зиму — настоящая находка для любителей овощных закусок. Заготовка получается вкусной, хрустящей и отлично дополняет гарниры. Делимся пошаговым рецептом популярного венгерского угощения.
Ингредиенты Огурцы — 1 кг Перец сладкий — 1–2 шт. Помидоры — 3–4 шт. Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Чеснок — 3 зубчика Уксус 9% — 2 ст. л. Масло растительное — 1 ст. л. Соль — ¼ ч. л. или по вкусу Перец — по вкусу Способ приготовленияОвощи вымойте, срежьте кончики и хвостики, у перцев удалите сердцевину.
Морковь и лук очистите, нарежьте кружочками, выложите в глубокую сковороду или казан и влейте масло.
Следом выложите кружочки помидоров и ломтики перца.
Тушите овощи 15 минут. Морковь и перец должны стать мягкими.
Добавьте тонкие кружочки огурцов, посолите и поперчите, выложите чеснок.
Влейте уксус, перемешайте и тушите еще 15 минут. Огурцы должны размягчиться и поменять цвет.
Распределите смесь по стерилизованным банкам, залейте соком, оставшимся после тушения.
Закройте или закатайте банки. После остывания при комнатной температуре храните в прохладном месте, пишет портал news.ru.