Диетолог назвала виды мяса, которые можно есть в сыром виде

В сыром виде можно есть говядину, баранину, а также морскую рыбу семейства лососевых. Об этом "Газете.Ru" рассказала диетолог Мария Капралова.

Диетолог отметила, что мясо обязательно должно проходить термообработку. Это нужно для того, чтобы разрушилась патогенная среда и чтобы не заразиться опасными заболеваниями.

По словам диетолога, безопаснее всего есть в сыром виде говядину и баранину. Однако эти виды мяса нужно специально подготовить или замариновать. Сырое мясо птицы и свинины в сыром виде лучше не употреблять.

Рыбу, обитающую в пресной воде, в сыром виде диетолог тоже употреблять в пищу не рекомендует, так как она может содержать в себе множество паразитов, бактерий и вирусов. А вот рыбу, обитающую в морях и океанах, есть можно, так как благодаря соленой воде она практически не подвержена заражению. Безопасно есть в сыром виде, например, рыбу семейства лососевых.